Cavolo riccio rosso

€ 1,40 / Mazzo

Il cavolo riccio, o kale per gli anglosassoni, è un ortaggio ricchissimo di vitamine e antiossidanti, che lo rendono un alimento dalla spiccata azione anti-tumorale e antinfiammatoria: un trattamento anti-age per tutto l’organismo. Si consuma sia crudo sia cotto. Oltre al classico “bollito", si può consumare saltato in padella oppure in forno riempiendolo come un involtino veg. Ma si presta bene anche alla cottura al vapore o infine crudo e tagliato fine a listarelle in insalata.