Verza

€ 2,50 / Cespo

Il cavolo verza si consuma sia crudo in insalata che cotto (bollito, al forno, al vapore, in padella, in umido…). E’ preferibile cuocerlo in poca acqua per limitare la perdita delle sostanze nutritive oltre che del colore e l’esalazione di odori sgradevoli. E' ricco di vitamina A, C e K e di sali minerali, inoltre svolge un'azione antitumorale in quanto combatte l’azione negativa dei radicali liberi. In fitoterapia i cavoli si utilizzano per la cura di più di un centinaio di malattie, e sono noti dai tempi antichi per le loro proprietà benefiche.

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